Surimi – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.34 g

3%

Kalorien 99.00 kcal

4%

Eiweiß 15.18 g

20%

Fette 0.90 g

1%

Asche 0.72 g

-

Kohlenhydrate 6.85 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 9.00 mg

0%

Eisen Fe 0.26 mg

2%

Magnesium Mg 43.00 mg

10%

Phosphor P 282.00 mg

40%

Kalium K 112.00 mg

2%

Natrium Na 143.00 mg

11%

Zink Zn 0.33 mg

3%

Kupfer Cu 0.03 mg

3%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 28.10 mcg

51%

Vitamin A 20.00 mcg

2%

Retinol 20.00 mcg

2%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.63 mg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.02 mg

1%

Vitamin B2 Riboflavin 0.02 mg

1%

Vitamin B3 Niacin 0.22 mg

1%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.07 mg

1%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.03 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 2.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 1.60 mcg

66%

Tryptophan 0.09 g

11%

Threonin 0.73 g

30%

Isoleucin 0.71 g

35%

Leucin 1.20 g

26%

Lysin 1.39 g

33%

Methionin 0.52 g

28%

Cystin 0.16 g

9%

Phenylalanin 0.60 g

13%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 0.77 g

30%

Arginin 1.01 g

16%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.89 g

13%

Asparaginsäure 1.52 g

12%

Glutaminsäure 2.40 g

17%

Glycin 0.59 g

16%

Prolin 0.57 g

12%

Serin 0.66 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.19 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.15 g

Stearinsäure 0.03 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Hexadecensäure 0.02 g

Octadecensäure 0.11 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.44 g

Octadecadiensäure 0.01 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.01 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.16 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.24 g

Cholesterin 30.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg