Crusca di frumento - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
9%
216 kcal
Calorie
20%
16 g
Proteina
20%
65 g
Carboidrato
5%
4 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 9.89 g
-
Calorie 216.00 kcal
9%
Proteina 15.55 g
20%
Grassi (lipidi) 4.25 g
5%
Cenere 5.79 g
-
Carboidrato 64.51 g
20%
Fibra 42.80 g
-
Zuccheri 0.41 g
-
Minerali
Calcio, Ca 73.00 mg
7%
Ferro, Fe 10.57 mg
105%
Magnesio, Mg 611.00 mg
152%
Fosforo, P 1013.00 mg
144%
Potassio, K 1182.00 mg
25%
Sodio, Na 2.00 mg
0%
Zinco, Zn 7.27 mg
66%
Rame, Cu 1.00 mg
110%
Manganese, Mn 11.50 mg
500%
Selenio, Se 77.60 mcg
141%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 6.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 240.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 1.49 mg
10%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 1.90 mcg
1%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.52 mg
43%
Riboflavina 0.58 mg
44%
Niacina 13.58 mg
84%
Acido pantotenico 2.18 mg
43%
Vitamina B-6 1.30 mg
100%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 79.00 mcg
19%
Folato, DFE 79.00 mcg
19%
Colina, totale 74.40 mg
14%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Triptofano 0.28 g
35%
Treonina 0.50 g
20%
Isoleucina 0.49 g
24%
Leucina 0.93 g
20%
Lisina 0.60 g
14%
Metionina 0.23 g
13%
Cistina 0.37 g
20%
Fenilalanina 0.60 g
13%
Tirosina 0.44 g
9%
Valina 0.73 g
29%
Arginina 1.09 g
17%
Istidina 0.43 g
20%
Alanina 0.77 g
11%
Acido aspartico 1.13 g
9%
Acido glutammico 2.87 g
21%
Glicina 0.90 g
25%
Prolina 0.88 g
19%
Serina 0.68 g
8%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.63 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.01 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.56 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.04 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.64 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.62 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 2.21 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.04 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.17 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg