Weizenkleie – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
216 kcal
Kalorien
20%
16 g
Eiweiß
20%
65 g
Kohlenhydrat
5%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 9.89 g
-
Kalorien 216.00 kcal
9%
Eiweiß 15.55 g
20%
Fett (Gesamtlipid) 4.25 g
5%
Asche 5.79 g
-
Kohlenhydrat 64.51 g
20%
Ballaststoffe 42.80 g
-
Zucker 0.41 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 73.00 mg
7%
Eisen, Fe 10.57 mg
105%
Magnesium, Mg 611.00 mg
152%
Phosphor, P 1013.00 mg
144%
Kalium, K 1182.00 mg
25%
Natrium, Na 2.00 mg
0%
Zink, Zn 7.27 mg
66%
Kupfer, Cu 1.00 mg
110%
Mangan, Mn 11.50 mg
500%
Selen, Se 77.60 mcg
141%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 6.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 240.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.49 mg
10%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.90 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.52 mg
43%
Riboflavin 0.58 mg
44%
Niacin 13.58 mg
84%
Pantothensäure 2.18 mg
43%
Vitamin B-6 1.30 mg
100%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 79.00 mcg
19%
Folat, DFE 79.00 mcg
19%
Cholin, total 74.40 mg
14%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
35%
Threonin 0.50 g
20%
Isoleucin 0.49 g
24%
Leucin 0.93 g
20%
Lysin 0.60 g
14%
Methionin 0.23 g
13%
Cystin 0.37 g
20%
Phenylalanin 0.60 g
13%
Tyrosin 0.44 g
9%
Valin 0.73 g
29%
Arginin 1.09 g
17%
Histidin 0.43 g
20%
Alanin 0.77 g
11%
Asparaginsäure 1.13 g
9%
Glutaminsäure 2.87 g
21%
Glycin 0.90 g
25%
Prolin 0.88 g
19%
Serin 0.68 g
8%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.63 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.56 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.64 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.62 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.21 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.04 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg