Pâncreas bovino cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
11%
271 kcal
Calorias
36%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
20%
17 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 55.60 g
-
Calorias 271.00 kcal
11%
Proteína 27.10 g
36%
Gordura (lipídios) 17.20 g
20%
Cinzas 1.50 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 16.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.61 mg
26%
Magnésio, Mg 21.00 mg
5%
Fósforo, P 453.00 mg
64%
Potássio, K 246.00 mg
5%
Sódio, Na 60.00 mg
4%
Zinco, Zn 4.60 mg
41%
Cobre, Cu 0.09 mg
9%
Manganês, Mn 0.21 mg
9%
Selênio, Se 48.50 mcg
88%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 20.30 mg
22%
Tiamina 0.18 mg
15%
Riboflavina 0.49 mg
37%
Niacina 3.97 mg
24%
Ácido pantotênico 4.25 mg
84%
Vitamina B-6 0.18 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 3.00 mcg
0%
Folato, DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B-12 16.60 mcg
691%
Aminoácidos
Triptofano 0.35 g
43%
Treonina 1.26 g
52%
Isoleucina 1.37 g
68%
Leucina 2.12 g
46%
Lisina 2.00 g
48%
Metionina 0.49 g
27%
Cistina 0.35 g
19%
Fenilalanina 1.13 g
25%
Tirosina 1.18 g
26%
Valina 1.45 g
58%
arginina 1.55 g
25%
Histidina 0.53 g
25%
Alanina 1.39 g
21%
Ácido aspártico 2.60 g
21%
Ácido glutâmico 2.27 g
16%
Glicina 1.65 g
47%
Prolina 1.39 g
30%
Serina 1.08 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 5.90 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 3.16 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.21 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.93 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 1.02 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.90 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.20 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.87 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.74 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 262.00 mg
Fitoesteróis 0.00 mg