Rinderbauchspeicheldrüse zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
271 kcal
Kalorien
36%
27 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
20%
17 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 55.60 g
-
Kalorien 271.00 kcal
11%
Eiweiß 27.10 g
36%
Fett (Gesamtlipid) 17.20 g
20%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 16.00 mg
1%
Eisen, Fe 2.61 mg
26%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 453.00 mg
64%
Kalium, K 246.00 mg
5%
Natrium, Na 60.00 mg
4%
Zink, Zn 4.60 mg
41%
Kupfer, Cu 0.09 mg
9%
Mangan, Mn 0.21 mg
9%
Selen, Se 48.50 mcg
88%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 20.30 mg
22%
Thiamin 0.18 mg
15%
Riboflavin 0.49 mg
37%
Niacin 3.97 mg
24%
Pantothensäure 4.25 mg
84%
Vitamin B-6 0.18 mg
13%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg
0%
Folat, DFE 3.00 mcg
0%
Vitamin B-12 16.60 mcg
691%
Aminosäuren
Tryptophan 0.35 g
43%
Threonin 1.26 g
52%
Isoleucin 1.37 g
68%
Leucin 2.12 g
46%
Lysin 2.00 g
48%
Methionin 0.49 g
27%
Cystin 0.35 g
19%
Phenylalanin 1.13 g
25%
Tyrosin 1.18 g
26%
Valin 1.45 g
58%
Arginin 1.55 g
25%
Histidin 0.53 g
25%
Alanin 1.39 g
21%
Asparaginsäure 2.60 g
21%
Glutaminsäure 2.27 g
16%
Glycin 1.65 g
47%
Prolin 1.39 g
30%
Serin 1.08 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.90 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.16 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.21 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.93 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.90 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.20 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.87 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.74 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 262.00 mg
Phytosterine 0.00 mg