Rinderbauchspeicheldrüse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.40 g

-

Kalorien 253.00 kcal

11%

Eiweiß 21.40 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 17.90 g

21%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.50 mg

1%

Eisen, Fe 2.42 mg

24%

Magnesium, Mg 19.50 mg

4%

Phosphor, P 390.00 mg

55%

Kalium, K 261.00 mg

5%

Natrium, Na 63.50 mg

4%

Zink, Zn 3.59 mg

32%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.18 mg

7%

Selen, Se 36.60 mcg

66%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 17.00 mg

18%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.46 mg

35%

Niacin 4.21 mg

26%

Pantothensäure 4.07 mg

81%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B-12 15.30 mcg

637%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.08 g

54%

Leucin 1.67 g

36%

Lysin 1.58 g

38%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.94 g

21%

Valin 1.15 g

45%

Arginin 1.22 g

20%

Histidin 0.42 g

20%

Alanin 1.10 g

16%

Asparaginsäure 2.05 g

16%

Glutaminsäure 1.79 g

13%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.10 g

24%

Serin 0.86 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.30 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.30 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.19 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.12 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.95 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.77 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 233.50 mg

Phytosterine 0.00 mg