Nutrionio
Pâncreas bovino

Pâncreas bovino - composição, benefícios e malefícios

cru cozinhado estufado

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

11%

253 kcal

Calorias

28%

21 g

Proteína

0%

0 g

Carboidrato

21%

18 g

Gordura (lipídios)

Nutrientes gerais

Água 60.40 g

-

-

Calorias 253.00 kcal

11%

253.00

Proteína 21.40 g

28%

21.40

Gordura (lipídios) 17.90 g

21%

17.90

Cinzas 1.40 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerais

Cálcio, Ca 12.50 mg

1%

12.50

Ferro, Fe 2.42 mg

24%

2.42

Magnésio, Mg 19.50 mg

4%

19.50

Fósforo, P 390.00 mg

55%

390.00

Potássio, K 261.00 mg

5%

261.00

Sódio, Na 63.50 mg

4%

63.50

Zinco, Zn 3.59 mg

32%

3.59

Cobre, Cu 0.07 mg

8%

0.07

Manganês, Mn 0.18 mg

7%

0.18

Selênio, Se 36.60 mcg

66%

36.60

Vitaminas (lipossolúveis)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (solúveis em água)

Vitamina C, ácido ascórbico total 17.00 mg

18%

17.00

Tiamina 0.16 mg

13%

0.16

Riboflavina 0.46 mg

35%

0.46

Niacina 4.21 mg

26%

4.21

Ácido pantotênico 4.07 mg

81%

4.07

Vitamina B-6 0.19 mg

14%

0.19

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 3.00 mcg

0%

3.00

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

3.00

Vitamina B-12 15.30 mcg

637%

15.30

Aminoácidos

Triptofano 0.28 g

34%

0.28

Treonina 0.99 g

41%

0.99

Isoleucina 1.08 g

54%

1.08

Leucina 1.67 g

36%

1.67

Lisina 1.58 g

38%

1.58

Metionina 0.39 g

21%

0.39

Cistina 0.27 g

15%

0.27

Fenilalanina 0.89 g

20%

0.89

Tirosina 0.94 g

21%

0.94

Valina 1.15 g

45%

1.15

arginina 1.22 g

20%

1.22

Histidina 0.42 g

20%

0.42

Alanina 1.10 g

16%

1.10

Ácido aspártico 2.05 g

16%

2.05

Ácido glutâmico 1.79 g

13%

1.79

Glicina 1.30 g

37%

1.30

Prolina 1.10 g

24%

1.10

Serina 0.86 g

10%

0.86

Ácidos graxos saturados

Ácidos graxos saturados (AGS) 6.16 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.15 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 3.30 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.30 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 6.19 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 1.07 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.12 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.34 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.95 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.13 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.77 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteróis

Colesterol 233.50 mg

Fitoesteróis 0.00 mg