Bisonte moído cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
238 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
18%
15 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 59.53 g
-
Calorias 238.00 kcal
10%
Proteína 23.77 g
31%
Gordura (lipídios) 15.13 g
18%
Cinzas 1.02 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 13.00 mg
1%
Ferro, Fe 3.08 mg
30%
Magnésio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 205.00 mg
29%
Potássio, K 341.00 mg
7%
Sódio, Na 73.00 mg
5%
Zinco, Zn 5.14 mg
46%
Cobre, Cu 0.15 mg
16%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 30.00 mcg
54%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.24 mg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.13 mg
10%
Riboflavina 0.25 mg
19%
Niacina 5.57 mg
34%
Ácido pantotênico 1.14 mg
22%
Vitamina B-6 0.38 mg
28%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 15.00 mcg
3%
Folato, DFE 15.00 mcg
3%
Vitamina B-12 2.28 mcg
95%
Aminoácidos
Triptofano 0.18 g
22%
Treonina 1.08 g
44%
Isoleucina 1.15 g
57%
Leucina 2.04 g
44%
Lisina 2.21 g
53%
Metionina 0.64 g
35%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 1.01 g
22%
Tirosina 0.81 g
18%
Valina 1.28 g
51%
arginina 1.62 g
26%
Histidina 0.87 g
41%
Alanina 1.58 g
23%
Ácido aspártico 2.32 g
19%
Ácido glutâmico 3.87 g
28%
Glicina 1.54 g
44%
Prolina 1.22 g
27%
Serina 0.99 g
11%
Hidroxiprolina 0.30 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 6.46 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.01 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.27 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.08 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.73 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.23 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 3.11 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.03 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.91 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.02 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.30 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.11 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.43 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.05 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.71 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.55 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 83.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg