Farinha de milho (fubá) amarela - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
15%
366 kcal
Calorias
10%
8 g
Proteína
25%
78 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 10.72 g
-
Calorias 366.00 kcal
15%
Proteína 7.62 g
10%
Gordura (lipídios) 2.67 g
3%
Cinzas 0.82 g
-
Carboidrato 78.17 g
25%
Fibra 5.60 g
-
Açúcares 1.13 g
-
Sacarose 0.68 g
-
Glicose (dextrose) 0.56 g
-
Frutose 0.17 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.19 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 73.30 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 4.50 mg
0%
Ferro, Fe 2.28 mg
22%
Magnésio, Mg 79.50 mg
19%
Fósforo, P 170.00 mg
24%
Potássio, K 214.50 mg
4%
Sódio, Na 21.00 mg
1%
Zinco, Zn 1.24 mg
11%
Cobre, Cu 0.13 mg
14%
Manganês, Mn 0.34 mg
14%
Selênio, Se 13.00 mcg
23%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 11.00 mcg
1%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 97.00 mcg
1%
Caroteno, alfa 63.00 mcg
1%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 1491.50 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.27 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.15 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.26 mg
21%
Riboflavina 0.13 mg
9%
Niacina 2.32 mg
14%
Ácido pantotênico 0.33 mg
6%
Vitamina B-6 0.24 mg
18%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 27.50 mcg
6%
Folato, DFE 27.50 mcg
6%
Colina, total 15.10 mg
3%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 6.30 mg
-
Triptofano 0.05 g
5%
Treonina 0.24 g
9%
Isoleucina 0.27 g
13%
Leucina 1.00 g
21%
Lisina 0.17 g
4%
Metionina 0.17 g
9%
Cistina 0.15 g
8%
Fenilalanina 0.38 g
8%
Tirosina 0.26 g
5%
Valina 0.37 g
14%
arginina 0.32 g
5%
Histidina 0.21 g
10%
Alanina 0.58 g
8%
Ácido aspártico 0.52 g
4%
Ácido glutâmico 1.49 g
10%
Glicina 0.28 g
7%
Prolina 0.73 g
16%
Serina 0.36 g
4%
Hidroxiprolina 0.00 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.36 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.30 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.67 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.67 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.23 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.20 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g
AGT 18:1 t 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg