Farinha de milho (fubá) - composição, benefícios e malefícios

Água 10.72 g

-

Calorias 366.00 kcal

15%

Proteína 7.62 g

10%

Gordura (lipídios) 2.67 g

3%

Cinzas 0.82 g

-

Carboidrato 78.17 g

25%

Fibra 5.60 g

-

Açúcares 1.13 g

-

Sacarose 0.68 g

-

Glicose (dextrose) 0.56 g

-

Frutose 0.17 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.19 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 73.30 g

-

Cálcio, Ca 4.50 mg

0%

Ferro, Fe 2.28 mg

22%

Magnésio, Mg 79.50 mg

19%

Fósforo, P 170.00 mg

24%

Potássio, K 214.50 mg

4%

Sódio, Na 21.00 mg

1%

Zinco, Zn 1.24 mg

11%

Cobre, Cu 0.13 mg

14%

Manganês, Mn 0.34 mg

14%

Selênio, Se 13.00 mcg

23%

Vitamina A 5.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 49.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 31.50 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.50 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 748.25 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.27 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.15 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.26 mg

21%

Riboflavina 0.13 mg

9%

Niacina 2.32 mg

14%

Ácido pantotênico 0.33 mg

6%

Vitamina B-6 0.24 mg

18%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 27.50 mcg

6%

Folato, DFE 27.50 mcg

6%

Colina, total 15.10 mg

3%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 6.30 mg

-

Triptofano 0.05 g

5%

Treonina 0.24 g

9%

Isoleucina 0.27 g

13%

Leucina 1.00 g

21%

Lisina 0.17 g

4%

Metionina 0.17 g

9%

Cistina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.38 g

8%

Tirosina 0.26 g

5%

Valina 0.37 g

14%

arginina 0.32 g

5%

Histidina 0.21 g

9%

Alanina 0.58 g

8%

Ácido aspártico 0.52 g

4%

Ácido glutâmico 1.49 g

10%

Glicina 0.28 g

7%

Prolina 0.73 g

16%

Serina 0.36 g

4%

Hidroxiprolina 0.00 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.36 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.30 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.67 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.67 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.23 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.20 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg