Farinha de milho (fubá) desgerminada - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
16%
370 kcal
Calorias
9%
7 g
Proteína
25%
79 g
Carboidrato
2%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 11.18 g
-
Calorias 370.00 kcal
16%
Proteína 7.11 g
9%
Gordura (lipídios) 1.75 g
2%
Cinzas 0.51 g
-
Carboidrato 79.45 g
25%
Fibra 3.90 g
-
Açúcares 1.61 g
-
Sacarose 0.68 g
-
Glicose (dextrose) 0.56 g
-
Frutose 0.17 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.19 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 73.30 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 3.00 mg
0%
Ferro, Fe 1.10 mg
11%
Magnésio, Mg 32.00 mg
8%
Fósforo, P 99.00 mg
14%
Potássio, K 142.00 mg
3%
Sódio, Na 7.00 mg
0%
Zinco, Zn 0.66 mg
6%
Cobre, Cu 0.08 mg
8%
Manganês, Mn 0.17 mg
7%
Selênio, Se 10.50 mcg
19%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 5.50 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 49.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 31.50 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.50 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 816.50 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.12 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.14 mg
11%
Riboflavina 0.05 mg
3%
Niacina 1.00 mg
6%
Ácido pantotênico 0.24 mg
4%
Vitamina B-6 0.18 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 30.00 mcg
7%
Folato, DFE 30.00 mcg
7%
Colina, total 8.60 mg
1%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 1.00 mg
-
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.17 g
7%
Isoleucina 0.24 g
12%
Leucina 1.01 g
21%
Lisina 0.11 g
2%
Metionina 0.16 g
9%
Cistina 0.16 g
8%
Fenilalanina 0.37 g
8%
Tirosina 0.19 g
4%
Valina 0.34 g
13%
arginina 0.24 g
3%
Histidina 0.17 g
8%
Alanina 0.56 g
8%
Ácido aspártico 0.47 g
3%
Ácido glutâmico 1.46 g
10%
Glicina 0.22 g
6%
Prolina 0.75 g
16%
Serina 0.34 g
4%
Hidroxiprolina 0.00 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.22 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido tridecilico, AGS 13:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.18 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.39 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.39 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.83 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.81 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g
AGT 18:1 t 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg