Filé mignon de veado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
149 kcal
Calorias
39%
30 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
2%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 67.20 g
-
Calorias 149.00 kcal
6%
Proteína 29.90 g
39%
Gordura (lipídios) 2.35 g
2%
Cinzas 1.27 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 5.00 mg
0%
Ferro, Fe 4.25 mg
42%
Magnésio, Mg 33.00 mg
8%
Fósforo, P 299.00 mg
42%
Potássio, K 434.00 mg
9%
Sódio, Na 57.00 mg
4%
Zinco, Zn 3.99 mg
36%
Cobre, Cu 0.25 mg
28%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 11.00 mcg
20%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.62 mg
4%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.26 mg
21%
Riboflavina 0.56 mg
43%
Niacina 8.78 mg
54%
Ácido pantotênico 0.86 mg
17%
Vitamina B-6 0.61 mg
47%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamina B-12 3.62 mcg
150%
Aminoácidos
Triptofano 0.27 g
33%
Treonina 1.13 g
47%
Isoleucina 1.29 g
64%
Leucina 2.28 g
49%
Lisina 2.43 g
59%
Metionina 0.70 g
38%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 1.13 g
25%
Tirosina 0.94 g
21%
Valina 1.46 g
58%
arginina 1.79 g
29%
Histidina 0.90 g
42%
Alanina 1.75 g
26%
Ácido aspártico 2.60 g
21%
Ácido glutâmico 4.25 g
31%
Glicina 1.64 g
46%
Prolina 1.32 g
29%
Serina 1.04 g
12%
Hidroxiprolina 0.43 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.14 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.09 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.51 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.48 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.55 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.02 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.08 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.44 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.13 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 88.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg