Ostra oriental selvagem cozida em lume brando ou a vapor - composição, benefícios e malefícios

Água 78.19 g

3%

Calorias 102.00 kcal

4%

Proteína 11.42 g

15%

Gordura 3.42 g

4%

Cinzas 1.53 g

-

Carboidrato 5.45 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 1.23 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 1.23 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.90 g

-

Cálcio Ca 116.00 mg

11%

Ferro Fe 9.21 mg

92%

Magnésio Mg 35.00 mg

8%

Fósforo P 194.00 mg

27%

Potássio K 139.00 mg

2%

Sódio Na 166.00 mg

12%

Zinco Zn 78.60 mg

714%

Cobre Cu 5.71 mg

634%

Manganês Mn 0.59 mg

25%

Selénio Se 39.50 mcg

71%

Vitamina A 26.00 mcg

2%

Retinol 26.00 mcg

2%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.70 mg

11%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 2.00 mcg

1%

Vitamina K2 Menaquinona-4 5.00 mcg

4%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg

3%

Vitamina B2 Riboflavina 0.18 mg

13%

Vitamina B3 Niacina 1.85 mg

11%

Vitamina B4 Colina 130.00 mg

26%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.45 mg

8%

Vitamina B6 Piridoxina 0.06 mg

4%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 14.00 mcg

3%

Vitamina B9 Folatos DFE 14.00 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 17.50 mcg

729%

Triptofano 0.14 g

17%

Treonina 0.05 g

1%

Isoleucina 0.46 g

22%

Leucina 0.72 g

15%

Lisina 0.76 g

18%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.11 g

6%

Fenilalanina 0.41 g

9%

Tirosina 0.40 g

9%

Valina 0.52 g

20%

Arginina 0.74 g

12%

Histidina 0.22 g

10%

Alanina 0.54 g

8%

Ácido aspártico 0.98 g

8%

Ácido glutâmico 1.35 g

9%

Glicina 0.55 g

15%

Prolina 0.45 g

10%

Serina 0.45 g

5%

Gordura saturada 0.95 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.10 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.64 g

Ácido margárico 0.05 g

Ácido esteárico 0.13 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 0.51 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.10 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.09 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.34 g

Ácido oleico Ómega-9 0.30 g

Ácido gondóico Omega-9 0.06 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácido docosenóico 0.00 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.06 g

Ácido octadecadienóico 0.08 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.06 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.01 g

Ácido octadecatrienóico 0.17 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.16 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.10 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.04 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.35 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.01 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.27 g

Gordura trans 0.07 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.06 g

Ácido palmitelaídico 0.02 g

Ácido elaídico 0.04 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 79.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg