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Wilde östliche Auster gedünstet oder geschmort

Wilde östliche Auster gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

4%

102 kcal

Kalorien

15%

11 g

Eiweiß

1%

5 g

Kohlenhydrate

4%

3 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 78.19 g

3%

78.19

Kalorien 102.00 kcal

4%

102.00

Eiweiß 11.42 g

15%

11.42

Fette 3.42 g

4%

3.42

Asche 1.53 g

-

-

Kohlenhydrate 5.45 g

1%

5.45

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 1.23 g

-

-

Saccharose 0.00 g

-

-

Traubenzucker 1.23 g

-

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

-

Laktose 0.00 g

-

-

Maltose 0.00 g

-

-

Galaktose 0.00 g

-

-

Stärke 0.90 g

-

-

Mineralien

Kalzium Ca 116.00 mg

11%

116.00

Eisen Fe 9.21 mg

92%

9.21

Magnesium Mg 35.00 mg

8%

35.00

Phosphor P 194.00 mg

27%

194.00

Kalium K 139.00 mg

2%

139.00

Natrium Na 166.00 mg

12%

166.00

Zink Zn 78.60 mg

714%

78.60

Kupfer Cu 5.71 mg

634%

5.71

Mangan Mn 0.59 mg

25%

0.59

Selen Se 39.50 mcg

71%

39.50

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 26.00 mcg

2%

26.00

Retinol 26.00 mcg

2%

26.00

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

0.00

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.70 mg

11%

1.70

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K1 Phyllochinon 2.00 mcg

1%

2.00

Vitamin K2 Menachinon-4 5.00 mcg

4%

5.00

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

0.04

Vitamin B2 Riboflavin 0.18 mg

13%

0.18

Vitamin B3 Niacin 1.85 mg

11%

1.85

Vitamin B4 Cholin 130.00 mg

26%

130.00

Vitamin B5 Pantothensäure 0.45 mg

8%

0.45

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

0.06

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folate 14.00 mcg

3%

14.00

Vitamin B9 Folate DFE 14.00 mcg

3%

14.00

Vitamin B12 Cobalamin 17.50 mcg

729%

17.50

Aminosäuren

Tryptophan 0.14 g

17%

0.14

Threonin 0.05 g

1%

0.05

Isoleucin 0.46 g

22%

0.46

Leucin 0.72 g

15%

0.72

Lysin 0.76 g

18%

0.76

Methionin 0.26 g

14%

0.26

Cystin 0.11 g

6%

0.11

Phenylalanin 0.41 g

9%

0.41

Tyrosin 0.40 g

9%

0.40

Valin 0.52 g

20%

0.52

Arginin 0.74 g

12%

0.74

Histidin 0.22 g

10%

0.22

Alanin 0.54 g

8%

0.54

Asparaginsäure 0.98 g

8%

0.98

Glutaminsäure 1.35 g

9%

1.35

Glycin 0.55 g

15%

0.55

Prolin 0.45 g

10%

0.45

Serin 0.45 g

5%

0.45

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren 0.95 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.64 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.13 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.51 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.10 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.09 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.34 g

Ölsäure Omega-9 0.30 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.06 g

Octadecadiensäure 0.08 g

Linolsäure Omega-6 0.06 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.16 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.10 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.04 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.35 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.02 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.27 g

Trans-Fettsäuren

Transfette 0.07 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Palmitelaidinsäure 0.02 g

Elaidinsäure 0.04 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Sterole

Cholesterin 79.00 mg

Andere

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg