Batata cozida (cozida com pele) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
4%
100 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
7%
23 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 72.77 g
-
Calorias 100.40 kcal
4%
Proteína 2.73 g
3%
Gordura (lipídios) 0.10 g
0%
Cinzas 1.50 g
-
Carboidrato 22.90 g
7%
Fibra 2.92 g
-
Açúcares 0.91 g
-
Sacarose 0.19 g
-
Glicose (dextrose) 0.34 g
-
Frutose 0.29 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 22.40 mg
2%
Ferro, Fe 2.79 mg
27%
Magnésio, Mg 28.20 mg
7%
Fósforo, P 78.80 mg
11%
Potássio, K 458.80 mg
9%
Sódio, Na 127.80 mg
9%
Zinco, Zn 0.39 mg
3%
Cobre, Cu 0.50 mg
55%
Manganês, Mn 0.58 mg
25%
Selênio, Se 0.38 mcg
0%
Flúor, F 49.40 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 2.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 10.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.03 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.20 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 12.74 mg
14%
Tiamina 0.09 mg
7%
Riboflavina 0.04 mg
2%
Niacina 1.64 mg
10%
Ácido pantotênico 0.51 mg
10%
Vitamina B-6 0.34 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 12.20 mcg
3%
Folato, DFE 12.20 mcg
3%
Colina, total 13.50 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.03 g
4%
Treonina 0.08 g
3%
Isoleucina 0.09 g
4%
Leucina 0.13 g
2%
Lisina 0.13 g
3%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.09 g
2%
Tirosina 0.08 g
1%
Valina 0.12 g
4%
arginina 0.10 g
1%
Histidina 0.05 g
2%
Alanina 0.07 g
0%
Ácido aspártico 0.52 g
4%
Ácido glutâmico 0.36 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.08 g
1%
Serina 0.09 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.03 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.04 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg