Kartoffel zubereitet (in der Schale gekocht) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
4%
100 kcal
Kalorien
3%
3 g
Eiweiß
7%
23 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.77 g
-
Kalorien 100.40 kcal
4%
Eiweiß 2.73 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.10 g
0%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrat 22.90 g
7%
Ballaststoffe 2.92 g
-
Zucker 0.91 g
-
Saccharose 0.19 g
-
Glukose (dextrose) 0.34 g
-
Fruktose 0.29 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 22.40 mg
2%
Eisen, Fe 2.79 mg
27%
Magnesium, Mg 28.20 mg
7%
Phosphor, P 78.80 mg
11%
Kalium, K 458.80 mg
9%
Natrium, Na 127.80 mg
9%
Zink, Zn 0.39 mg
3%
Kupfer, Cu 0.50 mg
55%
Mangan, Mn 0.58 mg
25%
Selen, Se 0.38 mcg
0%
Fluorid, F 49.40 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 2.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 10.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.03 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 2.20 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.74 mg
14%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.04 mg
2%
Niacin 1.64 mg
10%
Pantothensäure 0.51 mg
10%
Vitamin B-6 0.34 mg
26%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 12.20 mcg
3%
Folat, DFE 12.20 mcg
3%
Cholin, total 13.50 mg
2%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.03 g
4%
Threonin 0.08 g
3%
Isoleucin 0.09 g
4%
Leucin 0.13 g
2%
Lysin 0.13 g
3%
Methionin 0.03 g
1%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.09 g
2%
Tyrosin 0.08 g
1%
Valin 0.12 g
4%
Arginin 0.10 g
1%
Histidin 0.05 g
2%
Alanin 0.07 g
0%
Asparaginsäure 0.52 g
4%
Glutaminsäure 0.36 g
2%
Glycin 0.06 g
1%
Prolin 0.08 g
1%
Serin 0.09 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg