Kartoffel zubereitet (in der Schale gekocht) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.77 g

3%

Kalorien 100.40 kcal

4%

Eiweiß 2.73 g

3%

Fette 0.10 g

0%

Asche 1.50 g

-

Kohlenhydrate 22.90 g

7%

Ballaststoffe 2.92 g

-

Zucker 0.91 g

-

Saccharose 0.19 g

-

Traubenzucker 0.34 g

-

Fruchtzucker 0.29 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 22.40 mg

2%

Eisen Fe 2.79 mg

27%

Magnesium Mg 28.20 mg

7%

Phosphor P 78.80 mg

11%

Kalium K 458.80 mg

9%

Natrium Na 127.80 mg

9%

Zink Zn 0.39 mg

3%

Kupfer Cu 0.50 mg

55%

Mangan Mn 0.58 mg

25%

Selen Se 0.38 mcg

0%

Fluorid F 49.40 mcg

1%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 10.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.03 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.20 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 12.74 mg

14%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

2%

Vitamin B3 Niacin 1.64 mg

10%

Vitamin B4 Cholin 13.50 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.34 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 12.20 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 12.20 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.09 g

4%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.08 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.07 g

0%

Asparaginsäure 0.52 g

4%

Glutaminsäure 0.36 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.08 g

1%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg