Peixe-pedra cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
90 kcal
Calorias
24%
18 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
1%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 79.08 g
-
Calorias 90.00 kcal
3%
Proteína 18.36 g
24%
Gordura (lipídios) 1.34 g
1%
Cinzas 1.31 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Frutose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 14.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.30 mg
3%
Magnésio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 205.00 mg
29%
Potássio, K 386.00 mg
8%
Sódio, Na 74.00 mg
5%
Zinco, Zn 0.36 mg
3%
Cobre, Cu 0.03 mg
3%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 63.00 mcg
114%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 4.00 mcg
0%
Retinol 4.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.36 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 3.80 mcg
25%
Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 3.80 mcg
23%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.02 mg
1%
Riboflavina 0.19 mg
14%
Niacina 2.39 mg
14%
Ácido pantotênico 0.33 mg
6%
Vitamina B-6 0.21 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Colina, total 65.00 mg
13%
Vitamina B-12 1.39 mcg
57%
Aminoácidos
Triptofano 0.25 g
30%
Treonina 0.84 g
34%
Isoleucina 0.88 g
43%
Leucina 1.52 g
32%
Lisina 1.81 g
44%
Metionina 0.58 g
32%
Cistina 0.20 g
11%
Fenilalanina 0.77 g
17%
Tirosina 0.66 g
14%
Valina 0.91 g
36%
arginina 1.25 g
20%
Histidina 0.41 g
19%
Alanina 1.09 g
16%
Ácido aspártico 1.92 g
15%
Ácido glutâmico 2.93 g
21%
Glicina 0.86 g
24%
Prolina 0.70 g
15%
Serina 0.76 g
9%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.34 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.22 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.36 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.07 g
AGMI 16:1c See More 0.07 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.21 g
AGMI 18:1c See More 0.21 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.05 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.03 g
AGMI 22:1c 0.03 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.37 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.02 g
AGPI 18:2 CLAs 0.00 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3i 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.02 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.18 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.02 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.01 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.00 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g
Esteróis
Colesterol 50.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg