Grãos de sementes de cártamo - composição, benefícios e malefícios

Água 5.62 g

-

Calorias 517.00 kcal

22%

Proteína 16.18 g

21%

Gordura (lipídios) 38.45 g

45%

Cinzas 5.47 g

-

Carboidrato 34.29 g

11%

Cálcio, Ca 78.00 mg

7%

Ferro, Fe 4.90 mg

49%

Magnésio, Mg 353.00 mg

88%

Fósforo, P 644.00 mg

92%

Potássio, K 687.00 mg

14%

Sódio, Na 3.00 mg

0%

Zinco, Zn 5.05 mg

45%

Cobre, Cu 1.75 mg

194%

Manganês, Mn 2.01 mg

87%

Vitamina A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 1.16 mg

96%

Riboflavina 0.42 mg

31%

Niacina 2.28 mg

14%

Ácido pantotênico 4.03 mg

80%

Vitamina B-6 1.17 mg

89%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 160.00 mcg

40%

Folato, DFE 160.00 mcg

40%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.59 g

24%

Isoleucina 0.72 g

35%

Leucina 1.15 g

25%

Lisina 0.53 g

13%

Metionina 0.28 g

15%

Cistina 0.31 g

17%

Fenilalanina 0.81 g

18%

Tirosina 0.53 g

12%

Valina 1.03 g

41%

arginina 1.75 g

28%

Histidina 0.45 g

21%

Alanina 0.77 g

11%

Ácido aspártico 1.81 g

14%

Ácido glutâmico 3.70 g

27%

Glicina 1.01 g

28%

Prolina 0.73 g

16%

Serina 0.81 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 3.68 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.57 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.92 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 4.85 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.04 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.81 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 28.22 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 28.08 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.11 g

Colesterol 0.00 mg