Truta de viveiro - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
155 kcal
Calorias
29%
22 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 71.26 g
-
Calorias 154.50 kcal
6%
Proteína 21.87 g
29%
Gordura (lipídios) 6.78 g
8%
Cinzas 1.33 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 27.50 mg
2%
Ferro, Fe 0.33 mg
3%
Magnésio, Mg 27.50 mg
6%
Fósforo, P 248.00 mg
35%
Potássio, K 413.50 mg
8%
Sódio, Na 56.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.50 mg
4%
Cobre, Cu 0.05 mg
5%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 25.85 mcg
47%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 92.00 mcg
10%
Retinol 92.00 mcg
10%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.57 mg
17%
Vitamina D (D2 + D3) 17.45 mcg
116%
Vitamina D3 (colecalciferol) 17.45 mcg
107%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 2.90 mg
3%
Tiamina 0.13 mg
10%
Riboflavina 0.10 mg
7%
Niacina 6.11 mg
38%
Ácido pantotênico 1.83 mg
36%
Vitamina B-6 0.36 mg
27%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 11.50 mcg
2%
Folato, DFE 11.50 mcg
2%
Colina, total 71.30 mg
14%
Vitamina B-12 4.21 mcg
175%
Aminoácidos
Triptofano 0.26 g
32%
Treonina 1.00 g
41%
Isoleucina 1.06 g
52%
Leucina 1.86 g
40%
Lisina 2.10 g
51%
Metionina 0.68 g
37%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.89 g
20%
Tirosina 0.77 g
17%
Valina 1.18 g
47%
arginina 1.37 g
22%
Histidina 0.67 g
32%
Alanina 1.38 g
20%
Ácido aspártico 2.34 g
19%
Ácido glutâmico 3.42 g
25%
Glicina 1.10 g
31%
Prolina 0.81 g
17%
Serina 0.93 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.52 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.20 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.02 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.17 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.01 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.37 g
AGMI 16:1c See More 0.34 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.51 g
AGMI 18:1c See More 1.35 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.24 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g
AGMI 22:1c 0.02 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.65 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.54 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.47 g
AGPI 18:2 CLAs 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.04 g
AGPI 20:3 0.03 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.24 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.01 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.57 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.05 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.03 g
AGT 16:1 t 0.01 g
AGT 18:1 t 0.02 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 64.50 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg