Truta de viveiro assada ou grelhada - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
168 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 68.72 g
-
Calorias 168.00 kcal
7%
Proteína 23.80 g
31%
Gordura (lipídios) 7.38 g
8%
Cinzas 1.44 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 30.00 mg
3%
Ferro, Fe 0.36 mg
3%
Magnésio, Mg 30.00 mg
7%
Fósforo, P 270.00 mg
38%
Potássio, K 450.00 mg
9%
Sódio, Na 61.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.54 mg
4%
Cobre, Cu 0.06 mg
6%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 28.10 mcg
51%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 100.00 mcg
11%
Retinol 100.00 mcg
11%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.79 mg
19%
Vitamina D (D2 + D3) 19.00 mcg
126%
Vitamina D3 (colecalciferol) 19.00 mcg
116%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 2.90 mg
3%
Tiamina 0.14 mg
11%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 6.65 mg
41%
Ácido pantotênico 1.99 mg
39%
Vitamina B-6 0.39 mg
29%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 12.00 mcg
3%
Folato, DFE 12.00 mcg
3%
Colina, total 77.60 mg
15%
Vitamina B-12 4.11 mcg
171%
Aminoácidos
Triptofano 0.28 g
34%
Treonina 1.09 g
45%
Isoleucina 1.15 g
57%
Leucina 2.03 g
44%
Lisina 2.29 g
55%
Metionina 0.74 g
41%
Cistina 0.27 g
14%
Fenilalanina 0.97 g
22%
Tirosina 0.84 g
19%
Valina 1.28 g
51%
arginina 1.49 g
24%
Histidina 0.73 g
34%
Alanina 1.51 g
22%
Ácido aspártico 2.55 g
20%
Ácido glutâmico 3.72 g
27%
Glicina 1.20 g
34%
Prolina 0.88 g
19%
Serina 1.02 g
12%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.65 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.22 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.11 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.27 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.36 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.01 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.41 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.64 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.27 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.80 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.59 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.05 g
AGPI 20:3 0.03 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.26 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.01 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.62 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.06 g
Esteróis
Colesterol 70.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg