Baço de vitela estufado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
129 kcal
Calorias
32%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 71.25 g
-
Calorias 129.00 kcal
5%
Proteína 24.08 g
32%
Gordura (lipídios) 2.89 g
3%
Cinzas 1.71 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 7.00 mg
0%
Ferro, Fe 7.36 mg
73%
Magnésio, Mg 14.00 mg
3%
Fósforo, P 312.00 mg
44%
Potássio, K 215.00 mg
4%
Sódio, Na 58.00 mg
4%
Zinco, Zn 1.91 mg
17%
Cobre, Cu 0.93 mg
102%
Manganês, Mn 0.08 mg
3%
Selênio, Se 81.20 mcg
147%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 40.00 mg
44%
Tiamina 0.05 mg
3%
Riboflavina 0.29 mg
22%
Niacina 5.34 mg
33%
Vitamina B-6 0.07 mg
5%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 4.00 mcg
1%
Folato, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B-12 4.82 mcg
200%
Aminoácidos
Triptofano 0.24 g
29%
Treonina 0.98 g
40%
Isoleucina 1.11 g
55%
Leucina 1.53 g
33%
Lisina 1.78 g
43%
Metionina 0.53 g
29%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 0.86 g
19%
Tirosina 0.66 g
14%
Valina 1.12 g
44%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.96 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.78 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.66 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.21 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.21 g
Esteróis
Colesterol 447.00 mg