Baço de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 74.70 g

-

Calorias 113.50 kcal

4%

Proteína 21.19 g

28%

Gordura (lipídios) 2.55 g

3%

Cinzas 1.51 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.50 mg

0%

Ferro, Fe 8.34 mg

83%

Magnésio, Mg 15.50 mg

3%

Fósforo, P 325.50 mg

46%

Potássio, K 288.50 mg

6%

Sódio, Na 77.50 mg

5%

Zinco, Zn 1.76 mg

16%

Cobre, Cu 0.55 mg

60%

Manganês, Mn 0.07 mg

3%

Selênio, Se 71.45 mcg

129%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 40.50 mg

45%

Tiamina 0.05 mg

3%

Riboflavina 0.32 mg

24%

Niacina 6.62 mg

41%

Vitamina B-6 0.09 mg

6%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 5.08 mcg

211%

Triptofano 0.21 g

25%

Treonina 0.86 g

35%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.35 g

29%

Lisina 1.57 g

38%

Metionina 0.46 g

25%

Cistina 0.25 g

13%

Fenilalanina 0.75 g

17%

Tirosina 0.58 g

13%

Valina 0.98 g

39%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.85 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.69 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.58 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.19 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g

Colesterol 393.50 mg