Bazo de ternera - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
114 kcal
Calorías
28%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 74.70 g
-
Calorías 113.50 kcal
4%
Proteína 21.19 g
28%
Grasas (lípidos) 2.55 g
3%
Ceniza 1.51 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 6.50 mg
0%
Hierro, Fe 8.34 mg
83%
Magnesio, Mg 15.50 mg
3%
Fósforo, P 325.50 mg
46%
Potasio, K 288.50 mg
6%
Sodio, Na 77.50 mg
5%
cinc, Zn 1.76 mg
16%
Cobre, Cu 0.55 mg
60%
Manganeso, Mn 0.07 mg
3%
Selenio, Se 71.45 mcg
129%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 40.50 mg
45%
Tiamina 0.05 mg
3%
Riboflavina 0.32 mg
24%
Niacina 6.62 mg
41%
vitamina B-6 0.09 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 4.00 mcg
1%
Folato, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B-12 5.08 mcg
211%
Aminoácidos
Triptófano 0.21 g
25%
Treonina 0.86 g
35%
Isoleucina 0.97 g
48%
Leucina 1.35 g
29%
Lisina 1.57 g
38%
Metionina 0.46 g
25%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.75 g
17%
Tirosina 0.58 g
13%
Valina 0.98 g
39%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.85 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.69 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.58 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g
Esteroles
Colesterol 393.50 mg