Bazo de ternera crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
98 kcal
Calorías
24%
18 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
2%
2 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 78.15 g
-
Calorías 98.00 kcal
4%
Proteína 18.30 g
24%
Grasas (lípidos) 2.20 g
2%
Ceniza 1.30 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 6.00 mg
0%
Hierro, Fe 9.32 mg
93%
Magnesio, Mg 17.00 mg
4%
Fósforo, P 339.00 mg
48%
Potasio, K 362.00 mg
7%
Sodio, Na 97.00 mg
7%
cinc, Zn 1.61 mg
14%
Cobre, Cu 0.17 mg
18%
Manganeso, Mn 0.07 mg
3%
Selenio, Se 61.70 mcg
112%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 41.00 mg
45%
Tiamina 0.05 mg
3%
Riboflavina 0.35 mg
26%
Niacina 7.90 mg
49%
vitamina B-6 0.11 mg
8%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 4.00 mcg
1%
Folato, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B-12 5.34 mcg
222%
Aminoácidos
Triptófano 0.18 g
22%
Treonina 0.74 g
30%
Isoleucina 0.84 g
42%
Leucina 1.16 g
25%
Lisina 1.35 g
33%
Metionina 0.40 g
22%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.65 g
14%
Tirosina 0.50 g
11%
Valina 0.85 g
34%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.73 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.59 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.50 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.16 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g
Esteroles
Colesterol 340.00 mg