Baço de vitela cru - composição, benefícios e malefícios

Água 78.15 g

-

Calorias 98.00 kcal

4%

Proteína 18.30 g

24%

Gordura (lipídios) 2.20 g

2%

Cinzas 1.30 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 6.00 mg

0%

Ferro, Fe 9.32 mg

93%

Magnésio, Mg 17.00 mg

4%

Fósforo, P 339.00 mg

48%

Potássio, K 362.00 mg

7%

Sódio, Na 97.00 mg

7%

Zinco, Zn 1.61 mg

14%

Cobre, Cu 0.17 mg

18%

Manganês, Mn 0.07 mg

3%

Selênio, Se 61.70 mcg

112%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 41.00 mg

45%

Tiamina 0.05 mg

3%

Riboflavina 0.35 mg

26%

Niacina 7.90 mg

49%

Vitamina B-6 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 5.34 mcg

222%

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.74 g

30%

Isoleucina 0.84 g

42%

Leucina 1.16 g

25%

Lisina 1.35 g

33%

Metionina 0.40 g

22%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.65 g

14%

Tirosina 0.50 g

11%

Valina 0.85 g

34%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.73 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.59 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.50 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.16 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g

Colesterol 340.00 mg