Eichelmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 6.00 g

-

Kalorien 501.00 kcal

21%

Eiweiß 7.49 g

9%

Fett (Gesamtlipid) 30.17 g

35%

Asche 1.69 g

-

Kohlenhydrat 54.65 g

17%

Kalzium, Ca 43.00 mg

4%

Eisen, Fe 1.21 mg

12%

Magnesium, Mg 110.00 mg

27%

Phosphor, P 103.00 mg

14%

Kalium, K 712.00 mg

15%

Natrium, Na 0.00 mg

0%

Zink, Zn 0.64 mg

5%

Kupfer, Cu 0.61 mg

67%

Mangan, Mn 1.74 mg

75%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.15 mg

12%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 2.38 mg

14%

Pantothensäure 0.93 mg

18%

Vitamin B-6 0.69 mg

52%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 114.00 mcg

28%

Folat, DFE 114.00 mcg

28%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.09 g

11%

Threonin 0.29 g

12%

Isoleucin 0.35 g

17%

Leucin 0.60 g

12%

Lysin 0.47 g

11%

Methionin 0.13 g

6%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.33 g

7%

Tyrosin 0.23 g

5%

Valin 0.42 g

16%

Arginin 0.58 g

9%

Histidin 0.21 g

9%

Alanin 0.43 g

6%

Asparaginsäure 0.77 g

6%

Glutaminsäure 1.20 g

8%

Glycin 0.35 g

9%

Prolin 0.30 g

6%

Serin 0.32 g

3%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.92 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.61 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.32 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 19.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 19.11 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 5.81 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 5.81 g

Cholesterin 0.00 mg