Rucola – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.71 g

4%

Kalorien 25.00 kcal

1%

Eiweiß 2.58 g

3%

Fette 0.66 g

0%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrate 3.65 g

1%

Ballaststoffe 1.60 g

-

Zucker 2.05 g

-

Kalzium Ca 160.00 mg

16%

Eisen Fe 1.46 mg

14%

Magnesium Mg 47.00 mg

11%

Phosphor P 52.00 mg

7%

Kalium K 369.00 mg

7%

Natrium Na 27.00 mg

2%

Zink Zn 0.47 mg

4%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.32 mg

13%

Selen Se 0.30 mcg

0%

Vitamin A 119.00 mcg

13%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 1424.00 mcg

28%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 3555.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.43 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 108.60 mcg

90%

Vitamin C Ascorbinsäure 15.00 mg

16%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.09 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 0.31 mg

1%

Vitamin B4 Cholin 15.30 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.44 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 97.00 mcg

24%

Vitamin B9 Folate DFE 97.00 mcg

24%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.07 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.05 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.32 g

Octadecadiensäure 0.13 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg