Bison geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.48 g

3%

Kalorien 193.00 kcal

8%

Eiweiß 33.78 g

45%

Fette 5.43 g

6%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 7.00 mg

0%

Eisen Fe 4.86 mg

48%

Magnesium Mg 26.00 mg

6%

Phosphor P 239.00 mg

34%

Kalium K 316.00 mg

6%

Natrium Na 57.00 mg

4%

Zink Zn 8.64 mg

78%

Kupfer Cu 0.21 mg

23%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 41.70 mcg

75%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.23 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.12 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.47 mg

36%

Vitamin B3 Niacin 4.77 mg

29%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.62 mg

32%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 21.00 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 2.38 mcg

99%

Tryptophan 0.26 g

31%

Threonin 1.53 g

63%

Isoleucin 1.63 g

81%

Leucin 2.90 g

63%

Lysin 3.13 g

76%

Methionin 0.91 g

50%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.43 g

32%

Tyrosin 1.15 g

26%

Valin 1.82 g

72%

Arginin 2.30 g

37%

Histidin 1.24 g

58%

Alanin 2.25 g

34%

Asparaginsäure 3.30 g

27%

Glutaminsäure 5.50 g

40%

Glycin 2.19 g

62%

Prolin 1.73 g

38%

Serin 1.41 g

16%

Hydroxyprolin 0.42 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.32 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 0.98 g

Margarinsäure 0.08 g

Stearinsäure 1.12 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.12 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 1.95 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.26 g

Octadecadiensäure 0.20 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Cholesterin 111.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg