Bison geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
193 kcal
Kalorien
45%
34 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
6%
5 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 60.48 g
-
Kalorien 193.00 kcal
8%
Eiweiß 33.78 g
45%
Fett (Gesamtlipid) 5.43 g
6%
Asche 1.08 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 7.00 mg
0%
Eisen, Fe 4.86 mg
48%
Magnesium, Mg 26.00 mg
6%
Phosphor, P 239.00 mg
34%
Kalium, K 316.00 mg
6%
Natrium, Na 57.00 mg
4%
Zink, Zn 8.64 mg
78%
Kupfer, Cu 0.21 mg
23%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 41.70 mcg
75%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.12 mg
10%
Riboflavin 0.47 mg
36%
Niacin 4.77 mg
29%
Pantothensäure 1.62 mg
32%
Vitamin B-6 0.46 mg
35%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg
5%
Folat, DFE 21.00 mcg
5%
Vitamin B-12 2.38 mcg
99%
Aminosäuren
Tryptophan 0.26 g
31%
Threonin 1.53 g
63%
Isoleucin 1.63 g
81%
Leucin 2.90 g
63%
Lysin 3.13 g
76%
Methionin 0.91 g
50%
Cystin 0.40 g
22%
Phenylalanin 1.43 g
32%
Tyrosin 1.15 g
26%
Valin 1.82 g
72%
Arginin 2.30 g
37%
Histidin 1.24 g
58%
Alanin 2.25 g
34%
Asparaginsäure 3.30 g
27%
Glutaminsäure 5.50 g
40%
Glycin 2.19 g
62%
Prolin 1.73 g
38%
Serin 1.41 g
16%
Hydroxyprolin 0.42 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.32 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.98 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.08 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.12 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.12 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.04 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.95 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.26 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
Sterole
Cholesterin 111.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg