Nutrionio
Bison-Nacken geschmort

Bison-Nacken geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

nacken zubereitet geschmort

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

8%

193 kcal

Kalorien

45%

34 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

6%

5 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 60.48 g

-

-

Kalorien 193.00 kcal

8%

193.00

Eiweiß 33.78 g

45%

33.78

Fett (Gesamtlipid) 5.43 g

6%

5.43

Asche 1.08 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

7.00

Eisen, Fe 4.86 mg

48%

4.86

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

26.00

Phosphor, P 239.00 mg

34%

239.00

Kalium, K 316.00 mg

6%

316.00

Natrium, Na 57.00 mg

4%

57.00

Zink, Zn 8.64 mg

78%

8.64

Kupfer, Cu 0.21 mg

23%

0.21

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selen, Se 41.70 mcg

75%

41.70

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

0.23

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.12 mg

10%

0.12

Riboflavin 0.47 mg

36%

0.47

Niacin 4.77 mg

29%

4.77

Pantothensäure 1.62 mg

32%

1.62

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

0.46

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

21.00

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

21.00

Vitamin B-12 2.38 mcg

99%

2.38

Aminosäuren

Tryptophan 0.26 g

31%

0.26

Threonin 1.53 g

63%

1.53

Isoleucin 1.63 g

81%

1.63

Leucin 2.90 g

63%

2.90

Lysin 3.13 g

76%

3.13

Methionin 0.91 g

50%

0.91

Cystin 0.40 g

22%

0.40

Phenylalanin 1.43 g

32%

1.43

Tyrosin 1.15 g

26%

1.15

Valin 1.82 g

72%

1.82

Arginin 2.30 g

37%

2.30

Histidin 1.24 g

58%

1.24

Alanin 2.25 g

34%

2.25

Asparaginsäure 3.30 g

27%

3.30

Glutaminsäure 5.50 g

40%

5.50

Glycin 2.19 g

62%

2.19

Prolin 1.73 g

38%

1.73

Serin 1.41 g

16%

1.41

Hydroxyprolin 0.42 g

-

-

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.32 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.98 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.12 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.12 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.95 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

Sterole

Cholesterin 111.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg