Nutrionio
Bison-Nacken

Bison-Nacken – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

nacken roh zubereitet geschmort

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

6%

156 kcal

Kalorien

36%

27 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

5%

4 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 67.99 g

-

-

Kalorien 156.00 kcal

6%

156.00

Eiweiß 27.45 g

36%

27.45

Fett (Gesamtlipid) 4.29 g

5%

4.29

Asche 1.03 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

6.00

Eisen, Fe 3.87 mg

38%

3.87

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

25.00

Phosphor, P 226.00 mg

32%

226.00

Kalium, K 334.50 mg

7%

334.50

Natrium, Na 59.50 mg

4%

59.50

Zink, Zn 6.96 mg

63%

6.96

Kupfer, Cu 0.21 mg

22%

0.21

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selen, Se 35.20 mcg

64%

35.20

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.17 mg

14%

0.17

Riboflavin 0.41 mg

31%

0.41

Niacin 4.61 mg

28%

4.61

Pantothensäure 1.17 mg

23%

1.17

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

0.46

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

17.00

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

17.00

Vitamin B-12 2.42 mcg

100%

2.42

Aminosäuren

Tryptophan 0.21 g

25%

0.21

Threonin 1.25 g

51%

1.25

Isoleucin 1.33 g

66%

1.33

Leucin 2.36 g

51%

2.36

Lysin 2.55 g

62%

2.55

Methionin 0.74 g

41%

0.74

Cystin 0.33 g

18%

0.33

Phenylalanin 1.17 g

26%

1.17

Tyrosin 0.93 g

21%

0.93

Valin 1.48 g

59%

1.48

Arginin 1.87 g

30%

1.87

Histidin 1.01 g

47%

1.01

Alanin 1.83 g

27%

1.83

Asparaginsäure 2.68 g

21%

2.68

Glutaminsäure 4.47 g

32%

4.47

Glycin 1.78 g

50%

1.78

Prolin 1.41 g

31%

1.41

Serin 1.14 g

13%

1.14

Hydroxyprolin 0.34 g

-

-

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.83 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.77 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.07 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.88 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.68 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.54 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

Sterole

Cholesterin 87.50 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg