Blaubarsch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.64 g

-

Kalorien 159.00 kcal

6%

Eiweiß 25.69 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 5.44 g

6%

Asche 1.33 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.62 mg

6%

Magnesium, Mg 42.00 mg

10%

Phosphor, P 291.00 mg

41%

Kalium, K 477.00 mg

10%

Natrium, Na 77.00 mg

5%

Zink, Zn 1.04 mg

9%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 138.00 mcg

15%

Retinol 138.00 mcg

15%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 7.25 mg

45%

Pantothensäure 0.96 mg

19%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 6.22 mcg

259%

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.13 g

46%

Isoleucin 1.18 g

59%

Leucin 2.09 g

45%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.54 g

25%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 1.55 g

23%

Asparaginsäure 2.63 g

21%

Glutaminsäure 3.84 g

28%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 1.05 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.17 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.74 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.21 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.30 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.36 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.88 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.44 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.63 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.21 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.32 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.67 g

Cholesterin 76.00 mg