Blaubarsch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.75 g

-

Kalorien 141.50 kcal

6%

Eiweiß 22.87 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 4.84 g

5%

Asche 1.19 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 8.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.55 mg

5%

Magnesium, Mg 37.50 mg

9%

Phosphor, P 259.00 mg

37%

Kalium, K 424.50 mg

9%

Natrium, Na 68.50 mg

5%

Zink, Zn 0.93 mg

8%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 41.65 mcg

75%

Vitamin A 129.00 mcg

14%

Retinol 129.00 mcg

14%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 6.60 mg

41%

Pantothensäure 0.89 mg

17%

Vitamin B-6 0.43 mg

33%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 5.81 mcg

241%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.86 g

40%

Lysin 2.10 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.67 g

32%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 3.41 g

25%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.81 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.04 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.66 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.18 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.32 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.78 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.39 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.56 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.21 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.19 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.29 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.07 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.59 g

Cholesterin 67.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g