Blaubarsch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.86 g

-

Kalorien 124.00 kcal

5%

Eiweiß 20.04 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 4.24 g

5%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.48 mg

4%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 227.00 mg

32%

Kalium, K 372.00 mg

7%

Natrium, Na 60.00 mg

4%

Zink, Zn 0.81 mg

7%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 120.00 mcg

13%

Retinol 120.00 mcg

13%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.08 mg

6%

Niacin 5.95 mg

37%

Pantothensäure 0.83 mg

16%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 5.39 mcg

224%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.88 g

36%

Isoleucin 0.92 g

46%

Leucin 1.63 g

35%

Lysin 1.84 g

44%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.22 g

11%

Phenylalanin 0.78 g

17%

Tyrosin 0.68 g

15%

Valin 1.03 g

41%

Arginin 1.20 g

19%

Histidin 0.59 g

28%

Alanin 1.21 g

18%

Asparaginsäure 2.05 g

16%

Glutaminsäure 2.99 g

21%

Glycin 0.96 g

27%

Prolin 0.71 g

15%

Serin 0.82 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.92 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.58 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.16 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.79 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.68 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.34 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.49 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.17 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.52 g

Cholesterin 59.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g