Puffbohnen (in der Schote) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.60 g

-

Kalorien 88.00 kcal

3%

Eiweiß 7.92 g

10%

Fett (Gesamtlipid) 0.73 g

0%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrat 17.63 g

5%

Ballaststoffe 7.50 g

-

Zucker 9.21 g

-

Kalzium, Ca 37.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.55 mg

15%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 129.00 mg

18%

Kalium, K 332.00 mg

7%

Natrium, Na 25.00 mg

1%

Zink, Zn 1.00 mg

9%

Kupfer, Cu 0.40 mg

44%

Mangan, Mn 0.66 mg

28%

Selen, Se 0.80 mcg

1%

Vitamin A 17.00 mcg

1%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 196.00 mcg

3%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 9.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 1811.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.16 mg

7%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 40.90 mcg

34%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.70 mg

4%

Thiamin 0.13 mg

11%

Riboflavin 0.29 mg

22%

Niacin 2.25 mg

14%

Pantothensäure 0.23 mg

4%

Vitamin B-6 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 148.00 mcg

37%

Folat, DFE 148.00 mcg

37%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.07 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.10 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.31 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 22.00 mg

Stigmasterol 1.00 mg

Campesterol 3.00 mg

Beta-sitosterol 18.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg