Puffbohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.42 g

-

Kalorien 114.50 kcal

4%

Eiweiß 8.74 g

11%

Fett (Gesamtlipid) 0.61 g

0%

Asche 1.29 g

-

Kohlenhydrat 19.94 g

6%

Ballaststoffe 7.83 g

-

Zucker 4.64 g

-

Kalzium, Ca 37.00 mg

3%

Eisen, Fe 2.14 mg

21%

Magnesium, Mg 55.38 mg

13%

Phosphor, P 140.00 mg

20%

Kalium, K 351.00 mg

7%

Natrium, Na 138.13 mg

10%

Zink, Zn 1.04 mg

9%

Kupfer, Cu 0.26 mg

28%

Mangan, Mn 0.53 mg

23%

Selen, Se 2.40 mcg

4%

Vitamin A 8.63 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 61.50 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 2.25 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 452.75 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.31 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 13.92 mcg

11%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.01 mg

11%

Thiamin 0.17 mg

13%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 1.42 mg

8%

Pantothensäure 0.23 mg

4%

Vitamin B-6 0.09 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 128.00 mcg

32%

Folat, DFE 128.00 mcg

32%

Cholin, total 52.33 mg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.08 g

10%

Threonin 0.32 g

13%

Isoleucin 0.37 g

18%

Leucin 0.67 g

14%

Lysin 0.57 g

13%

Methionin 0.07 g

3%

Cystin 0.12 g

6%

Phenylalanin 0.37 g

8%

Tyrosin 0.29 g

6%

Valin 0.40 g

16%

Arginin 0.80 g

13%

Histidin 0.22 g

10%

Alanin 0.36 g

5%

Asparaginsäure 0.99 g

8%

Glutaminsäure 1.47 g

10%

Glycin 0.37 g

10%

Prolin 0.38 g

8%

Serin 0.40 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.08 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.08 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.29 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 73.00 mg

Stigmasterol 1.00 mg

Campesterol 3.00 mg

Beta-sitosterol 18.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg