Puffbohnen roh (in der Schote) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
88 kcal
Kalorien
10%
8 g
Eiweiß
5%
18 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.60 g
-
Kalorien 88.00 kcal
3%
Eiweiß 7.92 g
10%
Fett (Gesamtlipid) 0.73 g
0%
Asche 1.12 g
-
Kohlenhydrat 17.63 g
5%
Ballaststoffe 7.50 g
-
Zucker 9.21 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 37.00 mg
3%
Eisen, Fe 1.55 mg
15%
Magnesium, Mg 33.00 mg
8%
Phosphor, P 129.00 mg
18%
Kalium, K 332.00 mg
7%
Natrium, Na 25.00 mg
1%
Zink, Zn 1.00 mg
9%
Kupfer, Cu 0.40 mg
44%
Mangan, Mn 0.66 mg
28%
Selen, Se 0.80 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 17.00 mcg
1%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 196.00 mcg
3%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 9.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1811.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.16 mg
7%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 40.90 mcg
34%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.70 mg
4%
Thiamin 0.13 mg
11%
Riboflavin 0.29 mg
22%
Niacin 2.25 mg
14%
Pantothensäure 0.23 mg
4%
Vitamin B-6 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 148.00 mcg
37%
Folat, DFE 148.00 mcg
37%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.07 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.01 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.10 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.10 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.34 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.31 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Phytosterine 22.00 mg
Stigmasterol 1.00 mg
Campesterol 3.00 mg
Beta-sitosterol 18.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg