Nutrionio
Kümmel

Kümmel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

14%

333 kcal

Kalorien

26%

20 g

Eiweiß

16%

50 g

Kohlenhydrat

17%

15 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 9.87 g

-

-

Kalorien 333.00 kcal

14%

333.00

Eiweiß 19.77 g

26%

19.77

Fett (Gesamtlipid) 14.59 g

17%

14.59

Asche 5.87 g

-

-

Kohlenhydrat 49.90 g

16%

49.90

Ballaststoffe 38.00 g

-

-

Zucker 0.64 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 689.00 mg

68%

689.00

Eisen, Fe 16.23 mg

162%

16.23

Magnesium, Mg 258.00 mg

64%

258.00

Phosphor, P 568.00 mg

81%

568.00

Kalium, K 1351.00 mg

28%

1351.00

Natrium, Na 17.00 mg

1%

17.00

Zink, Zn 5.50 mg

50%

5.50

Kupfer, Cu 0.91 mg

101%

0.91

Mangan, Mn 1.30 mg

56%

1.30

Selen, Se 12.10 mcg

22%

12.10

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 18.00 mcg

2%

18.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 206.00 mcg

4%

206.00

Carotin, alpha 8.00 mcg

0%

8.00

Cryptoxanthin, beta 16.00 mcg

-

-

Lycopin 20.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 454.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.50 mg

17%

2.50

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 21.00 mg

23%

21.00

Thiamin 0.38 mg

31%

0.38

Riboflavin 0.38 mg

29%

0.38

Niacin 3.61 mg

22%

3.61

Vitamin B-6 0.36 mg

27%

0.36

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

10.00

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

10.00

Cholin, total 24.70 mg

4%

24.70

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminosäuren

Tryptophan 0.24 g

30%

0.24

Threonin 0.76 g

31%

0.76

Isoleucin 0.83 g

41%

0.83

Leucin 1.22 g

26%

1.22

Lysin 1.03 g

25%

1.03

Methionin 0.36 g

20%

0.36

Cystin 0.33 g

18%

0.33

Phenylalanin 0.87 g

19%

0.87

Tyrosin 0.64 g

14%

0.64

Valin 1.04 g

41%

1.04

Arginin 1.25 g

20%

1.25

Histidin 0.55 g

26%

0.55

Alanin 0.91 g

13%

0.91

Asparaginsäure 2.08 g

17%

2.08

Glutaminsäure 3.17 g

23%

3.17

Glycin 1.32 g

37%

1.32

Prolin 0.92 g

20%

0.92

Serin 0.95 g

11%

0.95

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.62 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.40 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.11 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.04 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.27 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.12 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 76.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg