Gezüchteter Kanalwels gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.65 g

-

Kalorien 144.00 kcal

6%

Eiweiß 18.44 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 7.19 g

8%

Asche 1.28 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.28 mg

2%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 247.00 mg

35%

Kalium, K 366.00 mg

7%

Natrium, Na 119.00 mg

9%

Zink, Zn 0.58 mg

5%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 9.90 mcg

18%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 1.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.97 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.50 mcg

2%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.70 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

2%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 2.55 mg

15%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Cholin, total 78.70 mg

15%

Vitamin B-12 2.78 mcg

115%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 0.82 g

41%

Leucin 1.40 g

30%

Lysin 1.68 g

40%

Methionin 0.54 g

29%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.74 g

16%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 0.89 g

35%

Arginin 1.15 g

18%

Histidin 0.40 g

19%

Alanin 1.04 g

15%

Asparaginsäure 1.80 g

14%

Glutaminsäure 2.62 g

19%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.69 g

15%

Serin 0.70 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.59 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.14 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.34 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.12 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.17 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.82 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.97 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.05 g

MUFA 20:3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.07 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Cholesterin 66.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg