Käse (1% Milchfett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 82.48 g

-

Kalorien 72.00 kcal

3%

Eiweiß 12.39 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 1.02 g

1%

Asche 1.39 g

-

Kohlenhydrat 2.72 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 2.72 g

-

Kalzium, Ca 61.00 mg

6%

Eisen, Fe 0.14 mg

1%

Magnesium, Mg 5.00 mg

1%

Phosphor, P 134.00 mg

19%

Kalium, K 86.00 mg

1%

Natrium, Na 406.00 mg

31%

Zink, Zn 0.38 mg

3%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 9.00 mcg

16%

Fluorid, F 31.60 mcg

0%

Vitamin A 11.00 mcg

1%

Retinol 11.00 mcg

1%

Carotin, beta 3.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.17 mg

12%

Niacin 0.13 mg

0%

Pantothensäure 0.22 mg

4%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Cholin, total 17.50 mg

3%

Vitamin B-12 0.63 mcg

26%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.55 g

22%

Isoleucin 0.73 g

36%

Leucin 1.27 g

27%

Lysin 1.00 g

24%

Methionin 0.37 g

20%

Cystin 0.12 g

6%

Phenylalanin 0.67 g

15%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 0.77 g

30%

Arginin 0.57 g

9%

Histidin 0.41 g

19%

Alanin 0.64 g

9%

Asparaginsäure 0.84 g

6%

Glutaminsäure 2.68 g

19%

Glycin 0.27 g

7%

Prolin 1.44 g

31%

Serin 0.70 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.65 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.03 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.01 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.31 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.29 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.24 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.03 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 4.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg