Edamerkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 41.00 g

-

Kalorien 357.00 kcal

15%

Eiweiß 24.99 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 28.57 g

34%

Asche 4.22 g

-

Kohlenhydrat 1.43 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 731.00 mg

73%

Eisen, Fe 0.44 mg

4%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 536.00 mg

76%

Kalium, K 188.00 mg

4%

Natrium, Na 973.00 mg

74%

Zink, Zn 3.75 mg

34%

Kupfer, Cu 0.04 mg

3%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 243.00 mcg

27%

Retinol 242.00 mcg

26%

Carotin, beta 11.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.24 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.30 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.39 mg

29%

Niacin 0.08 mg

0%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 1.54 mcg

64%

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 0.93 g

38%

Isoleucin 1.31 g

65%

Leucin 2.57 g

55%

Lysin 2.66 g

64%

Methionin 0.72 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.43 g

32%

Tyrosin 1.46 g

33%

Valin 1.81 g

72%

Arginin 0.96 g

15%

Histidin 1.03 g

49%

Alanin 0.76 g

11%

Asparaginsäure 1.75 g

14%

Glutaminsäure 6.15 g

45%

Glycin 0.49 g

13%

Prolin 3.25 g

72%

Serin 1.55 g

18%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 18.67 g

Buttersäure, GFA 4:0 1.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.46 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.30 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.59 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.50 g

Myristinsäure, GFA 14:0 2.94 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 8.07 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.98 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.81 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.91 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.67 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.42 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.25 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 89.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg