Hartkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 29.01 g

-

Kalorien 452.00 kcal

19%

Eiweiß 30.52 g

40%

Fett (Gesamtlipid) 35.59 g

42%

Asche 3.72 g

-

Kohlenhydrat 2.17 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 2.17 g

-

Kalzium, Ca 895.00 mg

89%

Eisen, Fe 1.88 mg

18%

Magnesium, Mg 54.00 mg

13%

Phosphor, P 729.00 mg

104%

Kalium, K 48.00 mg

1%

Natrium, Na 423.00 mg

32%

Zink, Zn 1.59 mg

14%

Kupfer, Cu 0.63 mg

69%

Mangan, Mn 0.25 mg

10%

Selen, Se 5.50 mcg

10%

Vitamin A 486.00 mcg

54%

Retinol 478.00 mcg

53%

Carotin, beta 91.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.31 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.70 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.70 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 1.19 mg

91%

Niacin 2.40 mg

15%

Pantothensäure 0.41 mg

8%

Vitamin B-6 0.08 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 0.12 mcg

5%

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 1.14 g

47%

Isoleucin 1.26 g

63%

Leucin 2.63 g

57%

Lysin 2.19 g

53%

Methionin 0.81 g

45%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 1.22 g

27%

Tyrosin 1.19 g

27%

Valin 2.10 g

84%

Arginin 0.90 g

14%

Histidin 0.83 g

39%

Alanin 0.53 g

7%

Asparaginsäure 1.52 g

12%

Glutaminsäure 5.69 g

41%

Glycin 0.34 g

9%

Prolin 3.69 g

82%

Serin 1.17 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 24.61 g

Buttersäure, GFA 4:0 1.78 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.78 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.96 g

Caprinsäure, GFA 10:0 3.43 g

Laurinsäure, GFA 12:0 1.57 g

Myristinsäure, GFA 14:0 3.61 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 9.31 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.16 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.85 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.27 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.85 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.85 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 105.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg