Kreuzkümmelsamen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 8.06 g

-

Kalorien 375.00 kcal

16%

Eiweiß 17.81 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 22.27 g

26%

Asche 7.62 g

-

Kohlenhydrat 44.24 g

14%

Ballaststoffe 10.50 g

-

Zucker 2.25 g

-

Kalzium, Ca 931.00 mg

93%

Eisen, Fe 66.36 mg

663%

Magnesium, Mg 366.00 mg

91%

Phosphor, P 499.00 mg

71%

Kalium, K 1788.00 mg

38%

Natrium, Na 168.00 mg

12%

Zink, Zn 4.80 mg

43%

Kupfer, Cu 0.87 mg

96%

Mangan, Mn 3.33 mg

144%

Selen, Se 5.20 mcg

9%

Vitamin A 64.00 mcg

7%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 762.00 mcg

15%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 448.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 3.33 mg

22%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.40 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.70 mg

8%

Thiamin 0.63 mg

52%

Riboflavin 0.33 mg

25%

Niacin 4.58 mg

28%

Vitamin B-6 0.44 mg

33%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 24.70 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.54 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.34 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 14.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 13.62 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.21 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.28 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.18 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 68.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg