Hirschoberschale gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.10 g

3%

Kalorien 152.00 kcal

6%

Eiweiß 31.47 g

41%

Fette 1.92 g

2%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 4.00 mg

0%

Eisen Fe 4.23 mg

42%

Magnesium Mg 30.00 mg

7%

Phosphor P 272.00 mg

38%

Kalium K 377.00 mg

8%

Natrium Na 45.00 mg

3%

Zink Zn 3.67 mg

33%

Kupfer Cu 0.27 mg

30%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 11.30 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.64 mg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.25 mg

20%

Vitamin B2 Riboflavin 0.50 mg

38%

Vitamin B3 Niacin 8.40 mg

52%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.90 mg

18%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.71 mg

54%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 10.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 10.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 2.27 mcg

94%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.37 g

68%

Leucin 2.42 g

52%

Lysin 2.59 g

63%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.20 g

27%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.55 g

61%

Arginin 1.90 g

31%

Histidin 0.95 g

45%

Alanin 1.86 g

28%

Asparaginsäure 2.77 g

22%

Glutaminsäure 4.52 g

33%

Glycin 1.74 g

49%

Prolin 1.40 g

31%

Serin 1.10 g

13%

Hydroxyprolin 0.46 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.07 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 0.41 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 0.49 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.41 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.03 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.37 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.02 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 85.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg