Elchlende gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
167 kcal
Kalorien
41%
31 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
4%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 64.50 g
-
Kalorien 167.00 kcal
7%
Eiweiß 31.00 g
41%
Fett (Gesamtlipid) 3.84 g
4%
Asche 1.14 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 5.00 mg
0%
Eisen, Fe 3.96 mg
39%
Magnesium, Mg 28.00 mg
7%
Phosphor, P 256.00 mg
36%
Kalium, K 404.00 mg
8%
Natrium, Na 54.00 mg
4%
Zink, Zn 5.10 mg
46%
Kupfer, Cu 0.17 mg
19%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 10.50 mcg
19%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.56 mg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.16 mg
13%
Riboflavin 0.33 mg
25%
Niacin 8.98 mg
56%
Pantothensäure 1.22 mg
24%
Vitamin B-6 0.47 mg
36%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamin B-12 0.83 mcg
34%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.25 g
51%
Isoleucin 1.30 g
65%
Leucin 2.31 g
50%
Lysin 2.53 g
61%
Methionin 0.76 g
42%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.14 g
25%
Tyrosin 0.97 g
22%
Valin 1.44 g
57%
Arginin 1.85 g
30%
Histidin 0.96 g
45%
Alanin 1.73 g
26%
Asparaginsäure 2.60 g
21%
Glutaminsäure 4.40 g
32%
Glycin 1.58 g
45%
Prolin 1.32 g
29%
Serin 1.11 g
13%
Hydroxyprolin 0.29 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.51 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.88 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.43 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.09 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.05 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.72 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.18 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
Sterole
Cholesterin 75.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg