Elchfilet zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.93 g

3%

Kalorien 162.00 kcal

7%

Eiweiß 30.76 g

41%

Fette 3.41 g

4%

Asche 1.34 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 4.07 mg

40%

Magnesium Mg 29.00 mg

7%

Phosphor P 285.00 mg

40%

Kalium K 392.00 mg

8%

Natrium Na 50.00 mg

3%

Zink Zn 4.12 mg

37%

Kupfer Cu 0.35 mg

38%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 10.50 mcg

19%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.55 mg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.37 mg

28%

Vitamin B3 Niacin 6.14 mg

38%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.21 mg

24%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 2.96 mcg

123%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.24 g

51%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.29 g

49%

Lysin 2.51 g

61%

Methionin 0.76 g

41%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.43 g

57%

Arginin 1.84 g

30%

Histidin 0.95 g

45%

Alanin 1.72 g

26%

Asparaginsäure 2.58 g

21%

Glutaminsäure 4.37 g

32%

Glycin 1.57 g

44%

Prolin 1.31 g

28%

Serin 1.10 g

13%

Hydroxyprolin 0.29 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.34 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.13 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.79 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.38 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.97 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.04 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.26 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.64 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.16 g

Octadecadiensäure 0.10 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Cholesterin 72.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg