Elchfilet gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
162 kcal
Kalorien
41%
31 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrate
4%
3 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 64.93 g
3%
Kalorien 162.00 kcal
7%
Eiweiß 30.76 g
41%
Fette 3.41 g
4%
Asche 1.34 g
-
Kohlenhydrate 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 5.00 mg
0%
Eisen Fe 4.07 mg
40%
Magnesium Mg 29.00 mg
7%
Phosphor P 285.00 mg
40%
Kalium K 392.00 mg
8%
Natrium Na 50.00 mg
3%
Zink Zn 4.12 mg
37%
Kupfer Cu 0.35 mg
38%
Mangan Mn 0.02 mg
0%
Selen Se 10.50 mcg
19%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 0.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.55 mg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg
12%
Vitamin B2 Riboflavin 0.37 mg
28%
Vitamin B3 Niacin 6.14 mg
38%
Vitamin B5 Pantothensäure 1.21 mg
24%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.49 mg
37%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 9.00 mcg
2%
Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg
2%
Vitamin B12 Cobalamin 2.96 mcg
123%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.24 g
51%
Isoleucin 1.29 g
64%
Leucin 2.29 g
49%
Lysin 2.51 g
61%
Methionin 0.76 g
41%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.13 g
25%
Tyrosin 0.96 g
21%
Valin 1.43 g
57%
Arginin 1.84 g
30%
Histidin 0.95 g
45%
Alanin 1.72 g
26%
Asparaginsäure 2.58 g
21%
Glutaminsäure 4.37 g
32%
Glycin 1.57 g
44%
Prolin 1.31 g
28%
Serin 1.10 g
13%
Hydroxyprolin 0.29 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 1.34 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.13 g
Pentadecylsäure 0.02 g
Palmitinsäure 0.79 g
Margarinsäure 0.02 g
Stearinsäure 0.38 g
Arachinsäure 0.00 g
Behensäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.97 g
Myristoleinsäure Omega-5 0.04 g
Pentadecansäure 0.00 g
Hexadecensäure 0.26 g
Margarolsäure 0.01 g
Octadecensäure 0.64 g
Gondosäure Omega-9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.16 g
Octadecadiensäure 0.10 g
Octadecatriensäure 0.03 g
Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g
Eicosatriensäure 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.03 g
Sterole
Cholesterin 72.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg