Lebkuchen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 28.00 g

-

Kalorien 356.00 kcal

15%

Eiweiß 3.90 g

5%

Fett (Gesamtlipid) 16.40 g

19%

Asche 1.80 g

-

Kohlenhydrat 49.20 g

15%

Kalzium, Ca 71.00 mg

7%

Eisen, Fe 2.88 mg

28%

Magnesium, Mg 70.00 mg

17%

Phosphor, P 54.00 mg

7%

Kalium, K 439.00 mg

9%

Natrium, Na 327.00 mg

25%

Zink, Zn 0.39 mg

3%

Kupfer, Cu 0.20 mg

21%

Mangan, Mn 0.68 mg

29%

Selen, Se 16.30 mcg

29%

Vitamin A 14.00 mcg

1%

Retinol 14.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.10 mg

0%

Thiamin 0.19 mg

15%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 1.74 mg

10%

Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 25.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 51.00 mcg

12%

Vitamin B-12 0.06 mcg

2%

Tryptophan 0.05 g

5%

Threonin 0.12 g

5%

Isoleucin 0.15 g

7%

Leucin 0.28 g

6%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.08 g

4%

Phenylalanin 0.20 g

4%

Tyrosin 0.13 g

2%

Valin 0.17 g

6%

Arginin 0.17 g

2%

Histidin 0.09 g

4%

Alanin 0.15 g

2%

Asparaginsäure 0.22 g

1%

Glutaminsäure 1.10 g

8%

Glycin 0.14 g

3%

Prolin 0.37 g

8%

Serin 0.21 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.37 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.68 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 4.22 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.95 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.25 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 32.00 mg