Meerrettich – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
2%
48 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
3%
11 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 85.08 g
-
Kalorien 48.00 kcal
2%
Eiweiß 1.18 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.69 g
0%
Asche 1.76 g
-
Kohlenhydrat 11.29 g
3%
Ballaststoffe 3.30 g
-
Zucker 7.99 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 56.00 mg
5%
Eisen, Fe 0.42 mg
4%
Magnesium, Mg 27.00 mg
6%
Phosphor, P 31.00 mg
4%
Kalium, K 246.00 mg
5%
Natrium, Na 420.00 mg
32%
Zink, Zn 0.83 mg
7%
Kupfer, Cu 0.06 mg
6%
Mangan, Mn 0.13 mg
5%
Selen, Se 2.80 mcg
5%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 1.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 10.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.30 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 24.90 mg
27%
Thiamin 0.01 mg
0%
Riboflavin 0.02 mg
1%
Niacin 0.39 mg
2%
Pantothensäure 0.09 mg
1%
Vitamin B-6 0.07 mg
5%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 57.00 mcg
14%
Folat, DFE 57.00 mcg
14%
Cholin, total 6.50 mg
1%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.09 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.13 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.13 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.34 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.29 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Phytosterine 9.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg