Kohlrabi – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.53 g

4%

Kalorien 28.33 kcal

1%

Eiweiß 1.77 g

2%

Fette 0.11 g

0%

Asche 1.07 g

-

Kohlenhydrate 6.53 g

2%

Ballaststoffe 1.93 g

-

Zucker 2.73 g

-

Kalzium Ca 24.67 mg

2%

Eisen Fe 0.40 mg

4%

Magnesium Mg 19.00 mg

4%

Phosphor P 45.33 mg

6%

Kalium K 343.33 mg

7%

Natrium Na 99.33 mg

7%

Zink Zn 0.22 mg

1%

Kupfer Cu 0.13 mg

14%

Mangan Mn 0.14 mg

6%

Selen Se 0.77 mcg

1%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 21.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.51 mg

3%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 56.67 mg

62%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.02 mg

1%

Vitamin B3 Niacin 0.39 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 12.90 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.16 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 13.33 mcg

3%

Vitamin B9 DFE 13.33 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.05 g

2%

Isoleucin 0.08 g

4%

Leucin 0.07 g

1%

Lysin 0.06 g

1%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.04 g

0%

Valin 0.05 g

2%

Arginin 0.11 g

1%

Histidin 0.02 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.01 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.01 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.01 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Octadecadiensäure 0.02 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg