Butterkopfsalat roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
0%
13 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
0%
2 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 95.63 g
-
Kalorien 13.00 kcal
0%
Eiweiß 1.35 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.22 g
0%
Asche 0.57 g
-
Kohlenhydrat 2.23 g
0%
Ballaststoffe 1.10 g
-
Zucker 0.94 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.43 g
-
Fruktose 0.51 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 35.00 mg
3%
Eisen, Fe 1.24 mg
12%
Magnesium, Mg 13.00 mg
3%
Phosphor, P 33.00 mg
4%
Kalium, K 238.00 mg
5%
Natrium, Na 5.00 mg
0%
Zink, Zn 0.20 mg
1%
Kupfer, Cu 0.02 mg
1%
Mangan, Mn 0.18 mg
7%
Selen, Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 166.00 mcg
18%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 1987.00 mcg
39%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1223.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.18 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 102.30 mcg
85%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.70 mg
4%
Thiamin 0.06 mg
4%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 0.36 mg
2%
Pantothensäure 0.15 mg
3%
Vitamin B-6 0.08 mg
6%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 73.00 mcg
18%
Folat, DFE 73.00 mcg
18%
Cholin, total 8.40 mg
1%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.10 mg
-
Tryptophan 0.01 g
1%
Threonin 0.04 g
1%
Isoleucin 0.04 g
1%
Leucin 0.07 g
1%
Lysin 0.06 g
1%
Methionin 0.01 g
0%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.05 g
1%
Tyrosin 0.02 g
0%
Valin 0.05 g
2%
Arginin 0.05 g
0%
Histidin 0.02 g
0%
Alanin 0.05 g
0%
Asparaginsäure 0.14 g
1%
Glutaminsäure 0.21 g
1%
Glycin 0.04 g
1%
Prolin 0.04 g
0%
Serin 0.05 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.12 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg